Billets Récents

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#TypiquementCharles

Dans le champagne, ce qui compte c’est l’équilibre. Il conduit à une grande exigence, qui elle-même implique une rigueur absolue. La maîtrise totale du savant dosage entre les différents vins (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) est également un facteur décisif …

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#Agenda : La Soirée Materialiste x Grant’s Signature Bar

Une pièce aux allures de jungle amazonienne, un rooftop avec des transats et des palmiers, une piscine intérieure, des sièges-balançoires, des pièces secrètes changeant chaque soir… Un mois après avoir annoncé le lancement de son concept Signature Bar, une expérience …

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Grey Goose : les escales printanières

Après le succès détonant de la Boulangerie Bleue l’année dernière, Grey Goose met les bouchées doubles en délivrant un concept singulier et novateur : le plus petit bar à Dry Martini du monde. Dès aujourd’hui jusqu’à la fin du mois …

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Le Signature Bar de Grant’s

Comment serait le bar de vos rêves ? Une question que Grant’s pose à ses fans ainsi qu’à vous, chers lecteurs, en vous proposant d’imaginer l’endroit idéal : décor, animations, programmation musicale, carte des cocktails, choix gastronomiques… Au coeur de …

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Drinking Stars : Atelier Dom Pérignon

Ma première rencontre avec le champagne, je ne savais pas encore marcher. Une ou deux gouttes sur mes lèvres déposées dans l’effervescence d’un jour de l’An probablement, par un père épicurien, un tant soit peu exalté par le moment et …

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Le Très Particulier : Hôtel Particulier Montmartre

En haut de la colline la plus célèbre de Paris se niche un hôtel si particulier qu’il n’aura pas fallu chercher très loin pour lui trouver un nom… Ici se déploie un univers onirique où viennent s’échouer toutes les notions …

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#Want : le Bento Sucré Pierre Marcolini x Maison Kitsuné

Parfois la tentation est simplement trop forte. Lorsqu’on découvre les noms Pierre Marcolini et Maison Kitsuné réunis autour d’un même projet, on ne peut que céder, et partager la gourmandise. Au même titre que nous avons toujours entamé nos calendriers …

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Correspondances : Louis XIII et Francis Kurkdjian

Lorsqu’il s’agit de correspondre, nous avons hélas tous en tête les mêmes idées, les mêmes images, les mêmes expressions. Mais détachons-nous donc. Détachons-nous le temps d’une collaboration, d’une coopération, d’une correspondance entre Baptiste Loiseau et Francis Kurkdkjian, maîtres absolus de …

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Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion, vin de la Saint-Valentin

Richard et moi partageons depuis longtemps une passion pour les vins blancs, et en particulier ceux de Pessac-Léognan. Alors que nous échangions quelques idées de dîner de Saint-Valentin, nous avons très vite trouvé le point d’orgue de nos menus respectifs : …

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Philippe Urraca : Profiterole Chérie

Dans l’Histoire de la pâtisserie française, la profiterole fait bonne figure. Lorsque Rabelais la définit comme un petit pain, un modeste profit, nous sommes loin d’imaginer la tournure que prendrait la pâtisserie. La « profiterolle des indulgences », sonne alors comme une …

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